Indonesia Melalui Kemenperin Siap Menerapkan Industri 4.0

Halo, assalamu'alaikum, apa kabar kamu? sehat dan bahagia selalu ya. Kamu suka ngemil nggak? apaan ngemil? itu, camilan, makan makanan kecil, snack.

Aku suka ngemil, ngemil snack tapi pilih-pilih, hehehe. aku milihnya ngemil snack yang bergizi, ciee. gaya bener snack yang bergizi. Iya, snack yang bergizi itu bikin kita tetap sehat sekalipun ngemil, ahaha.

Kadang penasaran sama industri makanan ini, karena sekarang coba pergi ke pasar, masuk ke toko jajan, kita nggak akan sanggup menghitung jenis jajanan yang ada di toko jajanan, ya kan?.

Nara sumber

Alhamduillah beberapa hari lalu, tepatnya tanggal 26 Juli 2018, aku bareng beberapa kawan Blogger lain mendapat undangan dari Kementerian Perindustrian RI, yang salah satunya membahas industri 4.0.

Hadir sebagai nara sumber acara itu, adalah Ibu Gati Wibawaningsih, Dirjen IKM Kemenperin, ibu R. Niken Widiastuti, Dirjen IKP Kominfo, bapak Abdul Rochim, Direktur industri Minuman, Tembakau dan Bahan Penyegar, bapak Setia Utama Karo Humas Kemenperin.

Nah,kita bicara industri tuh di sana, termasuk soal industri jajanan ini, iya , jajanan yang kita suka nikmati itu.

Jangan salah, makanan kecil, atau jajanan itu masuk ranah industri loh, malah jajanan itu industri yang menjadi kesayangan negeri ini. Maksutnya apa?, jadi, jajanan Indonesia itu bisa dijual ke negara lain dalam jumlah banyak lho.

Hal itu menunjukkan, jika jajanan Indonesia juga disukai di negara lain, karena kualitas jajanan yang tidak kalah dengan jajanan dari luar negeri.

Alasan lain, kenapa disebut industri kesayangan, karena bisa menyediakan lapangan pekerjaan bagi banyak orang.

Apa hasil-hasil hebat industri makanan untuk negeri ini?

1. Mendatangkan banyak modal melalui investasi. Yaitu, melalui industri makanan telah menarik banyak investor untuk menanamkan modal di sektor jajanan ini.
2. Memberikan lapangan pekerjaan dalam jumlah banyak. Karena kebutuhan industri jajanan ini sifatnya massal, maka membutuhkan banyak tenaga kerja untuk menanganinya.
3. Membuka peluang usaha baru di bidang makanan, dan olahannya. Industri jajanan ini melahirkan wirausahawan-wirausahawan baru yang makin banyak.
4. Karena industri makanan ini bisa menyebar ke seluruh negeri, maka berpotensi untuk mensejahterakan masyarakat di daerah-daerah.

Nilai ekspor makanan industri makanan kita lebih tinggi dibanding importnya lho, keren kan?. Tahun 2017 nilai ekspor jumlahnya 49,60 milliar dolalr, untuk impornya hanya senilai 4 milliar, tuh, jauh kan selisihnya?.

Ini artinya apa? artinya, makanan produk Indonesia disukai di luar negeri, sebaliknya karena produksi makanan di negeri kita ini banyak, maka kita nggak membutuhkan banyak dan harus membeli dari laur negeri.

Dari sisi modal juga banyak, dari dalam negeri, modal untuk industri makanan mencapai Rp. 31 Milliar di tahun 2017, sedangkan investasi dari luar negeri jumlahnya mencapai 1.545,47 USD atau sekitar 22 Milliar.

Sedangkan tenaga kerja yang bekerja di industri makanan, mencapai sekitar 1.041.266 orang. Industri makanan dalam negeri kemungkinan akan semakin berkembang, karena industri makanan ini nggak ada habisnya.

Nah, jajanan enak yang sering kita nikmati, dihasilkan oleh sekitar 8.507 unit usaha, baik perusahaan besar maupun kecil yang tersebar di seluruh Indonesia.

Industri 4.0

Pemerintahpun terus mensupport, memfasilitasi industri-industri tersebut dengan berbagai hal, agar  tetap bisa berjalan dan usahanya sehat.

1. Pemerintah memberikan keringanan pajak, ( Tax holiday & Tax allowance )
2. Pemerintah memberikan abntuan peralatan, mesin, promosi di dalam maupun di luar negeri.
3. Memberikan pelatihan disain, teknologi dan keterampilan yang terus berkembang bagi karyawan di perusahaan
4. Peraturan dan standardisasi  agar kualitas produk Indonesia nggak kalah dengan negara lain.

Keren ya, pemerintah melalui kemenperi benar-benar memberikan perhatian bagi kemajuan industri makanan di negeri ini.

Hal ini berhubungan erat dengan tahapan revolusi industri yang melanda dunia saat ini. Dengan adanya revolusi industri di tahap ini, bahwa Indonesia sudah siap menyambut gelombang industri generasi ke 4, demikian ibu

Ibu R Niken Widiastuti

Ibu Gati Wibawaningsih

Dijelaskan oleh ibu Gati Wibawaningsih, Poin dari Industri 4.0 adalah 

1. Memotivasi angkatan kerja agar belajar dan meningkatkan ketrampilan, agar memahami penggunaaan teknologi internet of things , yaitu mengintegrasikan antara kemampuan internet dengan lini produksi di industri. Kaitannya dengan hal ini, pemerintah dalam hal ini Kemenperin menginisiasi pendidikan adanya link and match antara SMK dengan sektor industri
2. Memanfaatkan teknologi digital untuk memacu produktifitas dan daya saing, diharapkan hal ini akan memacu segi ekspor, yang dilakukan melalui program E-Smart IKM, sebagai sebuah upaya memperluas pasar.
3. Pemerintah melalui Kemenperin meminta pada kalangan industri nasional untuk menggunakan teknologi digital seperti Big Data, autonomous Robots, dan sebagainya. Teknologi digital ini memberikan keuntungan seperti menaikkan tingkat efisiensi dan juga mengurangi pembiayaan sekitar 12-15 persen
4. Mendorong berkembangnya startup, dan pemerntah memfasilitasi dengan tempat inkubasi bisnis, sehingga diharapkan akan bermunculan wirausaha yang berbasis teknologi. Hal ini sudah dilakukan dengan adanya beberapa technopark, di beberapa kota.

Menurut ibu Gati Wibawaningsih, pemerintah menyadari bahwa revolusi industri ke empat atau industri 4.0 akan menciptakan perubahan yang menuntut kesiapan.

Berbagai upaya dilakukan pemerintah agar masyarakat Indonesia siap menghadapinya dengan kemampuan yang kapabel agar bisa membangun sistim produksi yang inovatif dan berkelanjutan.

Industri makanan Mayora

Nah ini yang seru, kami diajak untuk melakukan kunjungan ke sebuah pabrik perusahaan makanan, yang pasti sudah kamu kenal, karena dia populer. Baik populer makanannya, maupun populer iklannya, yang dikenal dengan jargon "satu lagi dari", ya Mayora.

Produknya banyak banget yang kita sering nikmati, sebut saja Biskuit Better, Slai Olai, Sari Gandum, Biskuit Kelapa, Energen, Torabika, banyak lagi deh, dan semuanya enak pastinya.

Masuk ke ruang pertemuan, taraaa..., kami langsung dihadapkan pada sederetan kue yang sudah ditaruh manis di atas nampan menunggu untuk disantap, ahaha.

Dasar lapar, lihat kue-kue yang melambai-lambai nggak pakai lama dong, langsung saja aku ambil kue-kue itu sama kopi yang disiapkan untuk kami.

Wiih, mata ngantuk langsung melek, hehehe, dan perut yang kosong sejak pagi jadi tenang karena dimasuki makanan-makanan lezat bergizi.

Selesai bincang-bincang, kami diajak keliling pabrik, wah seneng sekali, karena buat saya ini yang pertama, melihat langsung proses produksi makanan dalam skala besar di sebuah pabrik besar.

Sebelum masuk ruang produksi, kami diwajibkan kenakan kostum khusus untuk melindungi makanan dari kontaminasi udara dari luar yang belum tentu bersih, mulai dari celana panjang, baju dan penutup kepala khusus harus kami kenakan.

Woow, mulailah aku lihat mesin-mesin raksasa yang sedang bekerja sendirian, ahahah, iya lah mesinnya di sini kan memang sudah otomatis.

Kunjungan ke PT Mayora ini bukan tanpa alasan, karena PT Mayora merupakan salah satu role model bagi industri makanan, yaitu sudah menerapkan indstri modern.

Waktu itu aku sempat tanya, ruangan yang panas begini apa nggak berpengaruh pada fisik karyawan ayng bekerja di dalamnya, jawabannya adalah, di ruangan yang serba mesin, atau robotik, hanya ada satu atau dua karyawan saja, sebagai operator.

Terjawab sudah pertanyaan saya, karena jenis pekerjaan yang banyak karyawannya tentu tidak sepanas ruang yang banyak mesin-mesin raksasanya.

Mayora menerapkan sebuah sistim yang implementasinya adalah :

• Penerapan standard pengecekan makanan oleh BPOM
• Standard kehalalal produk yang dilakukan oleh MUI Indonesia
• Standard kelayakan produk dengan standard nasional ( SNI )
• Penerapan sertifikat system ISO 22000: 2005 ( penerapan food safety managemant system )
• Menyertakan standard kehalalal dari MUI Malaisya

Oh ya, sekalipun PT Mayora adalah perusahaan modern dengan sistim robotik, namun tidak berencana untuk mengurangi tenaga kerja manusia. Karena, tenaga manusia merupakan asset yang harus dipertahankan keberadaannya.

Sebagian produk PT Mayora